venez mettre vos bonnes recettes!!!!

et bien ça a l'air bon tout ça !!!!! ça se mange froid ou chaud ?

je la mange froid yorkinette

corgettes farcis Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes Phase PL
4 belles courgettes. 250 grammes de steak haché 250 grammes de jambon dégraissé découenné de porc 2 gousses d'ail 150 grammes de champignon 1 oignon 2 cuillères à soupe de concentré de tomates Levure alimentaire Sel et poivre
Évider les courgettes. Composer la farce avec le steak haché et le jambon dégraissé, les gousses d'ail haché, les champignons, l'oignon haché fin. Lier le tout avec 2 cuillère à soupe de concentré de tomates. Saler et poivrer et répartir la farce dans les courgettes. Saupoudrer de levure alimentaire et mettre au four 30 minutes.

TARTE TATIN

INGREDIENTS :

- 1 moule à manquer

- 7 grosses pommes (ou 9 moyennes) GRANADA
- 170 grs de beurre
- 160 grs de sucre en poudre
- 1 pate feuilletée

Faire fondre le beurre directement dans le moule à manquer. Rajouter y le sucre et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre devienne couleur caramel (pas trop noir sinon c'est amer), tout en ne cessant de remuer.

Quand le caramel est à votre goût. Ranger les pommes (que vous aurez préalablement éplugées et coupées en 4) en cercle, bien tassées. Ne laisser aucun "trou", car sinon, les pommes en cuisant fondent un peu et vous aurez des "trous" dans votre tarte.

Laissez mijoter à feu très doux sur le feu, pendant une demi heure, sans rien toucher.

Pendant ce temps, préchauffer votre four : thermostat 6

Après la demi-heure de cuisson sur votre plaque... Posez la pate feuilletée dessus en n'oubliant pas de la piquer un peu d'abord. Rentrez bien les bords un peu sous les pommes... sans vous brûler ! (pour faciliter le démoulage par la suite).

Laissez cuire au four pendant encore une demi heure.

Démouler et servir encore tiède, avec soit de la crème fraiche (pour les normandes) soit une ptit glace vanille..... mais nature elle est excellente aussi

Voili, voilou

TARTE AU FROMAGE DE CHEVRE

INGREDIENTS
- 1 pâte feuilletée

Garniture béchamel : 30 g de beurre, 30 g de farine, 1/4 litre de lait, 4 fromages de chèvre frais, 100 g de jambon de Paris, 110 g de parmesan râpé, 2 jaunes d'oeuf.

PREPARATION

Préchauffez votre four thermostat 6
Déroulez la pâte dans votre moule à tarte et piquez là

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu très doux et incorporez la farine petit à petit en mélangeant constamment. Laissez cuire 2 à 3 minutes sans que le mélange n'attache. Ajoutez le lait en continuant de remuer de façon à réaliser une béchamel, puis le parmesan.
Hors du feu, ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les jaunes d'oeufs, les fromages de chèvre émiettés en morceaux grossiers.
Recouvrez la pâte à tarte de cette préparation
Faites cuire 30 minutes environ

et dégustez chaud.... avec une tchiott salade !!!

et vous avez vous des bonnes recettes de noél ?

Ce sont les deux dernières recettes que je préfère franchement Danielle, merci

La tarte tatin...miam, miam, miam!!!!! c'est un régal!
j'adore ce gateau!

la tarte au fromage de chèvre ...j'en fais souvent avec de tomates aussi!

Merci pour ces délicieuses recettes , simples et succulentes!

oui des recettes qui réchauffent le coeur

une petite recette pour ce soir !!!!!!!!!!!!!
jai la dale

Tu es encore célibataire????

sa dépend des semaines

c'est le genre de gateau que j'aime beaucoup
et ouf!!! heureusement je ne suis pas au régime!
en plus c'est facile à faire ce qui me convient trés bien!

poivrons farcis

coupez le dessus du poivrons, vider

couper des morceaux de jambon

casser un oeuf

mettre du rape

et au four jusqu a ce qu il soit brun

Potage tomate épinards aux pâtes
Pour 2 personnes
Hacher finement 50 g d’oignons. Le faire revenir 1 cc d’huile, puis y ajouter 50 g de poivron et 1 gousse d’ail pressée.
Faire sauter 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit blond.
Ajouter 50 cl d’eau, 100 g d’épinard frais haché, ½ petite boite de tomate concassée (y compris le jus !), 1 cs de basilic et 4 cc de fond de volaille.
Porter le tout à ébullition. Saler et poivrer.
Réduire le feu et laisser cuire à petits bouillons pendant 10 minutes.
Ajouter 30 g de pâtes à potage (vermicelle ou autre), et laisser cuire 10 minutes.
Le petit plus : saupoudrer chaque assiette d’une cuillère à café de parmesan (à comptabiliser).

Potage mexicain
Pour 6 personnes
Chauffer 240 g de lait concentré ½ écrémé.
Le passer au mixeur avec 500 g de haricots rouges en boite.
Dans une casserole, ajouter 1 petite boite de maïs à ce mélange, saler et poivrer.
Faire mijoter 5 minutes sans remuer.
Attendre le moment de servir pour verser le potage dans une soupière.


Rapid’ soup Weight Watchers
Pour 4 personnes
Préparer deux œufs durs. Séparer les blancs des jaunes, puis écraser ces derniers dans un bol.
Ouvrir une boite de crabe (180 g). Le rincer, l’égoutter et l’émietter.
Mélanger 12 cc de crème fraîche avec les jaunes d’oeufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Délayer avec un peu de lait écrémé (prévoir 40 cl de lait pour toute la soupe).
Verser dans une casserole et ajouter le reste de lait.
Saler légèrement et faire chauffer à feu doux en remuant.
Lorsque le tout est bien chaud, ajouter le crabe, 4 cs de vin de Xérès. Servir chaud.


Velouté au jambon croustillant
Pour 4 personnes
Éplucher 600 g de céleri, puis le couper en petit dés.
Le mettre dans une cocotte en verre avec 4 cc d’huile d’olive, du sel, du poivre, du thym et 1 gros bouillon cube dissous dans 1 litre d’eau.
Couvrir et mettre à cuire 20 minutes position maximum, puis mixer.
Couper 120 g de jambon crus en fines lanières, les faire revenir à feu vif dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, puis les ajouter dans le velouté au moment de servir

vite des nouvelles recettes j'aimais bien ce poste

DINDE AU WHISKY DU REVEILLON
c'est de circonstance...........................mdr

Acheter une dinde d'environ 5 kg et une bouteille de whisky.

Prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard.

Barder la dinde de lard, la saler, la poivrer, et ajouter un filet d'huile d'olive.

Préchauffer le four thermostat 7 pendant 10 mn.

Se verser un verre de whisky. Le boire.

Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson.

Se verser 2 verres de whisky et les boire.

Après une debi-beurre, fourrer, l'ouvrir et surbeiller la buisson de la pinde.

Brendre la vouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade.

Après une demai-heure, dituber jusqu'au bour.

Oubrir la borte, reburner, revourner, enfin : bref!!! mettre la guinde dans l'autre sens.

S'asseoir sur une butain de chaise et se reverdir 5 ou 6 verres de wisky.

Buire, non luire, non cuire la bringue bandant 4 heures.

Et hop, 5 berres de plus

R'tirer le four de la dinde.

Se bercer une bonne goulée de whisky.

Rabasser la dinde (l'est tombée par terre), l'ettuyer et la voutre sur un blat...sur un clat...sur une assiette.

Se béter la figure à cause du gras sur le barrelage de la buisine.

Ne pas essayer de se relever.

Deciver qu'on est bien par derre et binir la mouteille de rhisky.

Plus tard, ramber jusqu'au lit, dorbir ze qui reste de la nuit.

Le lendemain matin, prendre un Alka Seltzer, manger la dinde froide avec de la mayonnaise, et nettoyer le bordel que vous avez mis dans la cuisine.

michèle a écrit:

Pour vous qui n'êtes pas au régime !

GATEAU DE RIZ MOELLEUX

Faire crever 325 g de riz rond passé sous l’eau dans l’eau bouillante. Faire cuire 5 mns, égoutter et rincer à l’eau froide.

Faire boullir 1 litre ¼ de lait entier, ajouter 200 g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de beurre, une pincée de sel, un bâton de vanille. Verser le riz, attendre la nouvelle ébullition, couvrir et faire cuire au four 30 mns dans une cocotte fermée.

Sortir du four, enlever la vanille

Ajouter 6 jaunes d’oeufs et un peu de lait chaud.

Faire un caramel dans un moule, 25 morceaux de sucre, ¼ de verre d’eau. Mettre le riz dans le moule, refroidir à l’air, mettre ensuite au réfrigérateur 2 ou 3 heures et démouler.

PS – Je fais le caramel au micro-onde c’est plus rapide.

oh çà doit etre bien bon !!!

miamm

escalopes de veau à la crème moutardée

pour 4!
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Facile


Idéal accompagné de frites.





2 cc de margarine végétale
30 g d'échalote hachée
50 ml de vin blanc pour flamber
1 tablette de bouillon de volaille
100 ml d'eau plate
100 g de lait demi écrémé concentré non sucré (ou de la crème.....)
4 feuilles de sauge
6 cc de moutarde fine de Dijon, à l'ancienne
4 escalopes de veau
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Dans une petite casserole antiadhésive, faire chauffer 1 cc de margarine, y faire suer l'échalote 1 min. Déglacer avec le vin blanc, le porter à ébullition, verser le bouillon de volaille et le lait concentré non sucré. Mettre les feuilles de sauge. Faire réduire 10 min, à feu moyen tout en mélangeant puis ajouter la moutarde. Réserver au chaud.


Faire chauffer un gril sur feu vif. Le graisser avec 1 cc de margarine. Faire cuire les

escalopes 3 min sur chaque face. Les faire pivoter d'un quart de tour avant de les

retourner. Dresser les escalopes sur les assiettes de services, saler et poivrer, les

napper de sauce.

Qui aurait une recette pour un grattin de courgettes, je voudrai changer de la courgette farcie.

Merci par avance

je suis nulle en cuisine meme pour faire un gratin que j'adore manger pourtant!!!lol!
allez les filles une recette....

Tu cherches différentes recettes de gratin de courgettes, c'est ça ?
Si oui, alors voilà ce que j'ai trouvé pour toi, en espérant que tu aimeras...


Gratin de courgettes :

Ingrédients (4 personnes):

courgettes, 25cl de crème liquide,1 oignon, un peu d'ail, sel, poivre, muscade, parmesan (gruyère en fonction des goûts)
Préparation:

Coupez les courgettes en rondelles dans un grand saladier
Emincez l'oignon et le rajoutez
Versez la crème et le parmesan
Ajoutez ail, sel, poivre et muscade
Mélangez
Disposez directement dans un plat à gratin (ou plusieurs individuels) et faire cuire 40 à 45 mns


Gratin de riz aux courgettes :

Ingrédients (4 personnes):

- 4 courgettes
- 1 bel oignon
- 1 verre de riz (gros)
- 3 oeufs
- crème fraiche liquide
- gruyère râpé

Préparation:

Epluchez l'oignon et l'mincez, puis le faire dorer avec de la matière au choix, beurre ou huile ou les deux.
Lavez les courgettes et les couper en tranches, les mettre dans la sauteuse avec l'oignon.


Laissez dorer un moment.

Mettre le riz, et une fois 1/2 son volume en eau, tournez et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.

Rajoutez un peu de liquide s'il le faut, les courgettes rendent plus ou moins d'eau.

Battre les oeufs et les rajouter hors du feu.
Mettre dans un plat à four, enfournez à 180° pour 15 mns environ.
A la sortie du four, jetez dessus de la crème fraiche qui, en rentrant dans le gratin va le rendre très moelleux .

On peut parsemez de gruyère râpé et gratiner rapidement.


Gratin de courgettes au Boursin :

Ingrédients (3 personnes):

recette: -5 courgettes -1 boursin ail et fines herbes -5c.à.s de sauce tomates -2 yaourt au fromage blanc (type faisselles) -sel et poivre -2oeufs -chapelure - amandes et noisettes mixées

Préparation:

*Préchauffez le four th.6. Épluchez et coupez les courgettes en morceaux.

dans un bol mélangez les yaourts avec les oeufs.

Ajoutez y le boursin et salez, poivrez un peu. Mélangez.

Dans un plat à gratin ajoutez la moitié de la préparation au boursin.Ajoutez les courgettes et l'autre moitié de préparation au boursin.

Mixez une poignée d'amandes et une de noisettes et incorporez les dans le gratin.Saupoudrez de chapelure et mettez le au four pendant environs 20 min en surveillant.(voir + de 20 min)
il ne vous reste plus qu'à déguster.


Gratin de courgettes à l'Italienne :

Ingrédients (4 personnes):

quelques courgettes
quelques tomates
un peu d'huile d'olive
1-2 boules de mozarella
sel poivre
quelques feuilles de basilic
un peu d'herbes de Provençe.
Préparation:

Dans le fond d' un plat à gratin, mettre un peu d'huile d'olive, une couche de fine rondelles de courgettes par dessus une couche de rondelles de tomates salé (poivre peu),ajouter les herbes et la mozzarella en rondelle puis le basilic et recouche courgettes, tomates, sel, mozzarella. Arroser d'un peu d'huile d'olive et mettez au four a 180 env. 30mn.

Les légumes ne sont pas cuits à l’ avance